321.烤肠面包

    楚家村。

    房间门口，沈如月敲门，“清芷，包月饼的材料都按照你说的准备好了。”

    楚清芷放下手里的笔，走去开门，“走，我们去做月饼。”

    做月饼的位置在老宅的院子里，那里搭建了一个棚子，棚子底下放着五张并列的桌子，一会儿大家就围在桌边做月饼。

    此时，帮忙包月饼的村民都已经各就各位了，清一色的女人。

    楚清芷走过来，微笑道，“今天就辛苦大家了。”

    一婶子笑道，“清芷，不辛苦，没有活儿干我们才辛苦呢。”

    楚清芷跟大家东拉西扯了两句，进入正题……

    她原本准备包五种馅儿，但其中两种给了谭孟阳，现在只需要包其他三种就行了，分别是，豆沙蛋黄馅，红豆馅，白莲蓉。

    准备馅料儿的人有六个，在楚清芷的指导下，她们很快就准备好了三大盆馅儿。

    馅料儿里，楚清芷加入糖的比例不多，她不想把月饼做得太甜了，太甜了会把其他材料的味道掩盖掉，不好吃还腻。

    准备面剂子的有十人。

    这一步非常关键，否则做出来的月饼会开裂、塌腰，影响外观，做月饼想着很简单，但实际做起来难度不小，不然不是人人都能做月饼卖了？

    面剂子和好之后，是包馅儿。

    包馅儿之前，需要保证每一个面剂子重量一致，包的馅儿料重量一致，这里有十个人专门负责称重，面剂子和馅儿料称好之后，再包。

    下一步是把包好的面饼放到模具里按压出花纹，将面饼表面整理平整，外观直接影响人们的