488章

    苏映安从系统空间一出来，就开始做菜。

    “会长，不用再改良一下？咱们真的可以吗？”粤菜大厨和王大厨异口同声的问。

    “改良是要的，不过就用刚才吊的汤……”苏映安的话还没说完，粤菜大厨惊讶道：“刚才的汤？”

    苏映安点头：“有什么问题吗？”

    “问题大了啊，干不过对方的汤啊。”王大厨建议：“不如我们也放点香椿？”

    “不用。”苏映安摇头：“这汤刚刚好，到时候保准他们吃了还想吃。”

    吃了还想吃？

    粤菜大厨神色怪异的看着苏映安，忍不住悄声问道：“你该不会准备那个东西？”

    “什么东西？”苏映安诧异。

    “就是那个啊。”粤菜大厨看她半天懂不起自己的意思，忙小声说：“就是罂粟壳。”罂粟壳无论是吊汤还是做菜，味道都特别鲜，只不过现在是违禁产品，没人敢用，用了犯法，会被抓。

    “我从不干违法的事情。”苏映安神色淡淡的说。

    粤菜大厨听她这样说，反而老脸挂不住，觉得误会了她。正有些悻悻的时候，却见苏映安拿出干贝和火腿，分别加水以后，入蒸箱蒸制。

    “你这是要用取干贝汁和火腿汁来做菜？”小饭馆的苏哲一眼看出了其中奥秘，忍不住开口。

    “对。”苏映安点头，吊汤除了鲜，还有个分项吊制的秘诀。

    分项吊制就是把各种汤汁按比例烧开，然后在熬汤的时候可以随时兑入其他高汤，把握汤汁的浓度和香杜，比起一锅吊的方法，